Biscuiterie in Maslives – een zonnige tussenstop in januari

Op een heldere januaridag reden we richting Maslives, een klein dorp op enkele kilometers van het indrukwekkende Château de Chambord. Daar worden de koekjes gebakken die in de streek al generaties lang bekend zijn.

De winkel is ruim en overzichtelijk. Naast het bekende koekjesgamma vind je er ook producten uit de regio: wijnen uit de Loire, ambachtelijke dranken, limonades, chocolade en allerlei zoetigheden. Voor wie houdt van lokale smaken is dit een plek waar je gemakkelijk wat langer blijft rondkijken.

De specialiteit blijft de Palet Solognot – een rond, boterig koekje dat zacht kruimelt en perfect past bij koffie of thee. Intussen is het assortiment sterk uitgebreid. Klassiekers blijven, maar er is ook ruimte voor nieuwe variaties.

Wat het bezoek bijzonder maakt, is de mogelijkheid om de productie te ontdekken. Voor een bescheiden bedrag word je ontvangen in een kleine ontvangstruimte in cafésfeer. Je krijgt uitleg over de geschiedenis van het huis en bekijkt een korte film. Daarna volgt het leukste deel: proeven.

Vervolgens wandel je langs het atelier, waar je vanachter glas de verschillende stappen van het bakproces ziet: mengen, vormen, bakken en verpakken. Transparant, rustig en duidelijk uitgelegd.

Misschien is dit wel een aangename activiteit voor een namiddag in de streek. Combineer het met een bezoek aan Chambord of een winterwandeling in de Sologne. Een eenvoudig uitje, met een geur van boter en suiker als bonus.

https://biscuiteriedechambord.fr/visites-guidees/