B&B 'La Ménagerie'
5 chemin de la Richardière
41110 Chäteauvieux
info@lamenagerie-bb.fr
Proeven en smaken... Namiddag Middageten Voormiddag
Woensdag!
Koninklijke stad Amboise.
Samen met Leonardo kwamen er ook nog andere Italianen de grens over. ' dom Pacello de Mercoliano' was een Napolitaans genie en de grootste tuindeskundige van Europa.Hij woonde hier en kreeg het kasteel van François I voor een boeketje 'Fleur d'orangé' per jaar. Duik je mee in die geschiedenis?
Van het echte kasteel blijft nog ongeveer 1/6 over, Leonardo ligt er begraven in de indrukwekkende kapel die boven het stadje uittorent en de torens waar je met paard en kar/koets naar boven kan blijven ook zeker bij.
is de laatste woonplaats van Leonardo da Vinci. Hij werkte er voor het Franse hof. In het 'Clos' kom je iets te weten over zijn leven en in het park vind je zijn levensgrote uitvindingen. Leuk voor groot en klein.
Proef een ijsje in hun salon de thee aan de voet van het 'chateau royal'
Koekjes van hun bakkerij in Maslives (nabij Chambord) zijn de grote trekplijster van deze winkel en ze gaan vlot over de toonbank, maar je hebt er ook een uitgelezen assortiment specialiteiten. Leuk voor de gourmands.
Je klimt 40 meter in dit mooie gebouw om een prachtig uitzicht te hebben op de stad Amboise. Je drinkt er thee, speelt ouderwetse spelletjes en flaneert door de mini Anglo-Chinese tuin. Kleinschalig en sympathiek en vast een #kidsfavorite.
Liefhebbers van vis komen hier aan hun trekken. Het is niet zo heel groot maar wat leuk is, je werpt hier ook een blik op de onderwaterwereld van de Loire. Eens je oog in oog gestaan hebt met een snoek(foto) of een 'silure de la loire' -ruim 250cm- vergeet je dat nooit meer.
In de link vind je het receptje van de confrérie. Amandeltjes, abrikozenconfituur en gekonfijte meloen en papaya heb je nodig. Je kan hem natuurlijk ook kopen...
Alleen de beste percelen langsheen de rivier de Cher zijn geschikt om de druiven te kweken waar de de 'Touraine Chenonceaux' van gemaakt wordt. Hij mag gebotteld worden nadat hij gekeurd is door de dames wijnmaker.
B&B 'La Ménagerie' =} 'Chateau Royal d'Amboise' 45 km
B&B 'La Ménagerie' =} 'Grand Aquarium de Touraine' 54 km
'Chateau Royal d'Amboise' =} 'Grand Aquarium de Touraine' 8 km
'Chateau Royal d'Amboise' =} 'La Pagode de Chanteloup' 3 km
Donderdag!
Selles-sur-cher en Chateauvieux
en Cheverny.
1000 jaar geschiedenis is er tastbaar. Goed bemeubeld is het niet...maar het is een mooi geheel van gebouwen met een ligging langs de rivier de Cher om jaloers te zijn. Wandel door het parc en bewonder de diertjes, proef de wijn....
Donderdag is er een grote markt in Selles-sur-Cher. Kleding, plantjes ...maar ook de foodie komt aan zijn trekken. Mijn lievelingskraam 'La Sologn'hotte' een delicatessenwinkel op wieltjes en alles lokaal.
Schuin tegenover de kerk in Selles vind je al heel lang een kaaswinkeltje. Ze verkopen het heel uitgebreide gamma geitenkaas van Jacquin, een uitgelezen selectie goed gaaffineerde Franse kazen wijn en culinaire specialiteiten en dat voor prijzen die een beetje bevroren zijn in de tijd. Het is een instituut! 2 Rue du Dr Massacre, 41130 Selles-sur-Cher
Langs de rivier vind je een leuk pick-nick plekje. Een kleine speeltuin voor de kleinsten, een mooi uitzicht op het kasteel voor de volwassenen en misschien kan je in de zomer wat spetteren in het water. Een steenworp van de markt.
Misschien het meest Franse van de 3 grote C's. Niet zo indrukwekkend groot, maar mooi bemeubeld. De meute jachthonden verteld over vervlogen tijden. Dit was ook het kasteel waar Hergé zijn inspiratie vond voor de albums van 'Kuifje' haalde. Hou hun website in de gaten voor de vele leuke evenementen.
Koekjes, madeleines, wafeltjes...is dit jou ding? Stop dan zeker eens. Een flagship-store met het lekkerste en het nieuwste van saint-Michel. Een groot raam laat je kijken in het uitvind-labo, proeven doe je in de boetiek en een bezoekje is ook mogelijk na reservatie.
Een parcours met borden langsheen de natuurlijke rijkdommen van Chateauvieux...Wilde orchideeën, slangen, ....je komt alles te weten over de natuur in chateauvieux.
We hebben een kaartje voor u, met de wandelingen de wijndomeinen....
Chateauvieux - naast het gemeentehuis heb je het conservatoire van de wijnstokken. Je kan er even doorheen wandelen en de verschillende variëteiten wijnstok bewonderen. 52, hebben ze er , allemaal met net een iets ander blad, verschillende kleuren...
Hoog boven het dorp torent het kasteel uit met een weids uitzicht op de omgeving. Bewonder het langs de buitenkant, ga even het geklasseerde kerkje binnen of geniet van het uitzicht op het oude kerkhof.
B&B 'La Ménagerie' =} 'Chateau de Selles-sur-Cher' 17 km
B&B 'La Ménagerie' =} '
In de picknickmand.
Proeven en smaken... Namiddag Middageten Voormiddag
Zondag!
Chenonceau en omgeving.
Het is het mooiste kasteel, vrouwen stonden in voor de inrichting, de tuinen en de unieke brug met feestzaal over de Cher...ruim 500 jaar (sappige) verhalen en geschiedenis. 's Morgens op weekdagen is het er het minst druk.
Een charmant dorpje dat in zijn geheel geklasseerd is als 'Jardin remarcable'. Gekend als het rozendorp, 1000 verschillende rozen, allemaal met voornaam en familienaam. De pastorietuin is voor een kleine som toegankelijk. Fruitboompjes, klimrozen, struiken en bloemen, medicinale planten....de tuinliefhebbers komen hier ogen te kort. Chedigny is vooral in het voorjaar een aanrader.
Een lekker adresje, absolute aanrader. Reserveren is een noodzakelijk en kan eenvoudig op website.
Even rusten op het strand, een drankje in bar, genieten van het zicht op een oude burcht....misschien even gaan zwemmen in de bewaakte zone in de Cher. Het kan allemaal in Montrichard.
B&B 'La Ménagerie' =}
B&B 'La Ménagerie' =} '
Zaterdag!
Montrésor en Loches.
In 1429 ontmoette Jeanne d'arc hier de koning na haar overwinning in Orléans. De romaanse donjon, inbegrepen in de toegangprijs, is een van de best bewaarde van Frankrijk
Eén van de belangrijkste en mooiste markten van Touraine. 110 kraampjes staan je op te wachten in de historische straatjes van het stadje. En ze komen van ver. (Woensdag en zaterdagmorgen)
Een artisanaal product...Jean-Damien Hallard maakt 'lekstokken', berlingots, pralines. Je kan hem aan het werk zien tijden schoolvakanties in de namiddag. De boetiek ruikt altijd heerlijk naar warme suiker. Een 'must' voor snoepkonten.
Montrésor - ze zijn open als ze open zijn en ze zijn toe als ze gesloten zijn. Veruit het gezelligste eetcafé van Touraine met een groot en gezellig terras in de schaduw van het kasteel. Een crockske of frietjes, ijsje of de dagschotel. Misschien kan je best even reserveren want het is populair. (Montrésor heeft 341 inwoners en er zijn ook geen 100 mogelijkheden om te eten)
Beaux-Lieux is een gratis parcours met kunst, tuinen en een knipoog dat je door 'Les Prairies Du Roy' van Loches naar Beaulieu brengt. Misschien leuk om er te fietsen?
Dit is de oude wolmarkt die tot voor de Franse revolutie wordt gebruikt en waar het fortuin van Montrésor vandaan kwam. Op zolder vind je een tentoonstelling over gemmail en zaterdagvoormiddag is er een piepklein sfeervol marktje.
'Montresor' is één van de mooiste dorpjes van Frankrijk. Kleine straatjes, een statige kerk een mooie markthal....
Is een wereldberoemd schilderij van Jean Fouquet en het hangt in het kerkje van Nouas-les-Fontaines. Voor twee euro kan je er een licht laten op schijnen en krijg je een uitleg(Engels...) en voor een halve euro kan je het museum bezoeken over deze zeer belangrijke schilder. In de link kan je alvast enkele details bewonderen.
De macaron bestaat al sinds de middeleeuwen. Tegenwoordig is het bon ton om die allerlei kleurtjes te geven... maar in Montrésor deden ze dit niet, hij heeft een krokante structuur langs de buitenkant, je proeft de amandeltjes, de twee helften werden aan elkaar gehecht met een ganache. Tijdens de zomer gaan er 5000 van deze lekkernijen over de toonbank. Wil je ook eentje proberen?
B&B 'La Ménagerie' =}
B&B 'La Ménagerie' =} '
Culinaire ontdekkingen...
Ook op culinair vlak valt er hier iets te ontdekken, we hebben een heel rijke 'Terroir'
we presenteren een kleine selectie!
De AOP-Touraine is met zijn 5000 hectaren één van de belangrijkste appellaties van de 'Val de Loire'. In ons dorp wordt heel lekker wijn gemaakt. In wijnstreken daar hebben de mensen blozende wangen en daar zijn toeristen graag. ;-) Je leest er meer over op de Nederlandstalige site van Frederik.
'Héritage 1947' is een geitenkaasje van Jacquin et fils. Hij is gemaakt van rauwmelkse geitenmelk, met asse bedekt en geparfumeerd met een vleugje zomertruffel. Je vind hem in de kaasboetieks van Saint-Aignan en Selles-sur-Cher.
Van Macarons bestaan er 100den varianten. Deze, gemaakt door de bakker van Montrésor, gaat tijdens de schoolvakanties zo'n 5000 keer over de toonbank. Misschien heeft die rijke amandelsmaak er iets mee te maken.
Hij plantte als eerste theestruiken aan in Frankrijk. We houden van zijn extra fijne aromatische fruitthee's. Je kan ze proeven na onze gastentafel....
Het is een caloriebommetje. Hard gekookte eitjes op een laag gemengd gehakt met sjalot, knoflook en thijm in een jasje van bladerdeeg zoals ze alleen hier die kunnen maken. Grappig detail, zo rond Pasen heet hetzelfde gebak ''Pâté de Pâques'.
Het regent madailles bij 'Le Fierbos' in Chedigny, als je hun yoghurt of dessertjes proeft zal je weten waarom. Je vind ze op de markt, in de betere kaaszaak....om naar uit te kijken.
Ze vinden hun oorsprong in de middeleeuwen en het zorgde voor een product dat lang bewaard kon worden. Nobele stukken vlees van het varken zoals ham en filet worden 5,5 uur tot 12 uur gekookt in 'Saindoux' gesmolten vet van varken. Tegenwoordig is het beschermt door een IGP.(Indication Géographique Protégée),
De banketbakkers van de Indre maakten een gebakje om de eer te doen aan hun lokale producten. Zanddeegbodem met frambozenjam en een deksels van notenmacaron. Knapperig van buiten, maar verrassend heerlijk smeuïg vanbinnen. Het is een « gâteau de voyage », gemakkelijk te bewaren en mee te nemen. Onze tip: proef er niet van eer het op bestemming is. ;-)
Zomaar eventjes 800 ton zoetwatervis wordt er geproduceerd in natuurgebied de Brenne. Hij staat hier af en toe op de kaart, vooral met verjaardagen of jubileums en wordt gerookt in 'Pouligny-saint-Pierre'. Kom jij raden welke vis het is?
is de Franse pizza die uit het zuiden, de Provence, van Frankrijk kwam aanwaaien. Hij wordt even opgewarmd in de oven maar ook heel vaak koud gegeten, als aperitief. In de picknickmand is hij een publiekslieveling.In Touraine maken ze hem vaak met de lokale geitenkaas: Le Saint-Maure de Touraine.
1000 ton Asperges worden er ieder jaar gekweekt in de Sologne waar we ook deel vanuit maken. Dus in het Aspergeseizoen koop ik ze rechtstreeks bij de Aspergeboer en komen ze regelmatig op tafel. April, mei en juni zijn de Aspergemaanden hier.
Het is familie van de Selles-sur-cher maar in de vorm van een hartje. Bijna alle kaasmakers maken een coeur en leggen er hun hart in. Hij is ontstaan nabij Saint-Valentin.
découvrer notre région autrement...
Au lait cru de chèvre, ce fromage est mi-sec. Originaire du Berry, ce coeur se pare de cendre de bois pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Fort délicieux! Des produits exclusivement locaux: fond sablé, confitures de framboise et une macaronade de noix... #castelpraliné #boulangeriepatisseriedelye #consommerlocal #gateaudevoyage #despatissiersdelindre
L'Héritage 1947 est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle et cendrée et affiné à la truffe d'été, Disponible 'Fromagerie Jacquin' à Selles-sur-Cher et Saint-Aignan-sur-Cher
Cultiver du thé en Loir-et-Cher, c'est le pari qu'a fait Emile Auté. Un univers de collections de thés et tisanes bios, made in France.
C'est une tradition culinaire encore bien ancrée dans le Berry : le fameux paté de Pâques/Pâté berrichon. Composé de viande et d'oeufs, il en existe de nombreuses variantes.
Les Rillettes de Tours révèlent leurs particularités grâce à l'utilisation de véritables morceaux de viande nobles (jambon, filet,...) et à une cuisson longue à découvert (au moins 5h30 et jusqu'à 12h) après une phase de rissolage.
L'asperge se récolte dès la fin du mois d'Avril jusqu'au mois de Juin. Sa production concerne surtout la Sologne située dans le Loir-et-Cher.