top of page
Geen wolkje aan de Lucht!.jpg

Het houdt ons bezig, onze planeet.

We hebben het vaak over 'levens-kwali-tijd'. We zijn ook vaak met milieu en natuur bezig en met gezondheid.

​

​

We zijn ook verre van perfect en praten ook vaak met gasten.

Want milieu, leefomgeving en onze voeding...is iets wat heel veel mensen bezig houdt.

​

Dit zijn de dingen die we doen:

Over afval en recycleren
​
  1. We proberen zelf zoveel mogelijk afval te vermijden, wat aartsmoeilijk is. Het afval dat we hebben proberen we zoveel mogelijk te recycleren. Papier verzamelen we in de keuken, en buiten voor het huis vind je twee bakken voor glas, plastic. Dat brengen we regelmatig weg.
  2. Als je iets hebt dat kan gerecycleerd worden, geef het dan gewoon aan ons....en wij zorgen ervoor.(De plaatselijke dierentuin zamelt bv GSM's in omdat coltan ,een erts, dat gewonnen wordt in de leefgebieden van gorilla's)
  3. Decoratiestukken die hier een mooi leven hebben gehad brengen we naar de plaatselijke kringloopwinkel.
Over eten drinken en wijn.
  1. Het kraantjeswater is heerlijk in Châteauvieux, het wordt al heel lang opgepompt van tussen de klei- en vuursteenlagen. Dus dat drinken we!
  2. Onze koffie is altijd Fair trade en biologisch en we hebben een aanbod biologische thee.
  3. Ik denk dat ongeveer 80% van wat op tafel komt van lokale oorsprong is. (we hebben een uitzonderlijke Terroir in Touraine.) Groentjes kopen we op de markt of komen uit onze tuin. (we zijn helaas geen echte tuinmannen, maar we doen ons best en werken volgens de permacultuurprincipes). We zijn zelf geen grote vleeseters, maar kopen liefst van lokale producenten, waar de dieren de ruimte krijgen en die we ook al allemaal bezocht hebben.  En de kaas voor de tables d'hotes of het onbijt kopen we ook zeer lokaal. (vooral de beroemde geitenkaas van hier zijn een delicatesse) Het is voor ons belangrijk de locale economie te ondersteunen en te kopen bij mensen die we kennen en waar we vertrouwen in hebben. Mensen die trots zijn op wat ze produceren.
  4. Het glas Wijn dat je krijgt bij de tables d'hôtes kopen we in ons dorpje, en ons dorpje is een broeihaard van gouden en zilveren Medailles. Maar je kan ook locale biologische wijn kopen bij het eten. Ook die wijnboeren kennen we persoonlijk.
  5. In de keuken kook ik zo natuurlijk en eenvoudig mogelijk, met verse groenten, kruiden uit ons kruidenhoekje aangevuld met specerijen en kruiden uit de hele wereld. Eitjes krijgen we van onze kipjes en die geven we in ruil keukenoverschotten. We hebben het moeilijk met voedselverspilling. Daarom laten we vaak de mensen zelf opscheppen.
  6. We eten vaak groentjes van het seizoen. De marktkramers hebben  niets anders bij.  
  7. De confituren op de ontbijttafel zijn huisgemaakt met fruit uit onze boomgaard. 
20190613_182707.jpg
20190614_104632.jpg

​      Over verbouwen en decoreren

  1. We hebben bij de verbouwing een waterreservoir voorzien dat water opvangt van het dak voor de toiletten.

  2. In de achtertuin vind je een waterzuiveringsstation dat werkt met kokossnippers en bacteriën. Daarom poetsen we met natuurlijke middelen zoals azijn, bruine zeep. (Gooi je niets in het toilet, onze bacteriën raken er helemaal van overstuur)

  3. We hebben een systeem voorzien voor warm water dat elke morgen en elke avond het warm water laat circuleren naar de douches. (38 meter is de afstand die het water moet overbruggen om naar de verste douche te raken, beeld je eens in hoeveel kraantjeswater je zou moeten laten lopen om je eerste warm water te krijgen)

  4. Verven doen we vaak  met krijtverf. Die is natuurlijk en heeft een landelijke en rustgevende uitstraling

  5. Als je eens rondkijkt in ons huis, dan hopen we dat je moet glimlachen. We hebben bv nachtkastjes gemaakt in 'La Fauverie' van oude staldeuren die we hier gevonden hebben en van een tafel met leeuwenpootjes, wat wax en krijtverf. We houden van dingen die geleefd hebben en geven die dingen vaak een make-over.

​

bottom of page